Tartalomjegyzék
A töltött cukkini pontosan ugyanúgy számos módon elkészíthető, mint a sima egyszerű főző tök töltve. Készülhet hús nélkül vagy darált hússal, rizzsel vagy kuszkusszal. Kinek-kinek egyéni ízvilága szerint fűszerezve. Érdemes többfélével is próbálkozni a nyári, őszi cukkini szezonban, mert mindegyik más és más végeredményt ad. Nem nehéz összeállítani, de kicsit időigényes. Viszont nagyon ízletes, mindenképpen megéri a ráfordított időt. Ráadásul a cukkini rendkívül egészséges, rendszeres fogyasztásával számos betegség megelőzhető.
Egyszerű töltött cukkini recept
Hozzávalók:
- 1 db közepes cukkini
- 4 tk olívaolaj
- húsleves alaplé
- 15-20 dkg füstölt reszelt sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 dkg rizs
- őrölt bors – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
- fekete olíva bogyó (elhagyható)
- koktél paradicsom (elhagyható)
Egyszerű töltött cukkini elkészítése lépésről – lépésre:
- A cukkinit alaposan meg kell mosni, majd hosszában félbevágni a magjait és a rostokat el kell távolítani úgy, hogy kb. 1 cm vastag réteg maradjon a héjban.
- A tök húsát apróra vagdossuk.
- A tökök belsejét meglocsoljuk 1-1 teáskanál olajjal, kicsit megsózzuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.
- Addig a vöröshagymát és a fokhagymát meg kell pucolni, a vöröshagymát apró kockákra kell vágni, a fokhagymát fokhagymanyomón össze kell zúzni.
- Kevés olajat hevítünk egy edényben, rátesszük az apróra vágott hagymát, üvegesre pároljuk benne, majd hozzáadjuk a rizst, ezzel is pirítjuk kicsit és a cukkini húsát is. Fűszerezzük sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, majd felöntjük a húsleveslével és fedő alatt néhányszor megkeverve majdnem puhára főzzük.
- Majd az elősütött tökcsónakokba kanalazzuk és a reszelt sajttal megszórjuk.
- 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
- Díszíthetjük felaprított fekete olíva bogyóval, koktél paradicsommal.
Szórhatunk a tetejére még serpenyőben szárazon pirított tökmagot is. Készíthető darált hússal, bacon vagy füstölt sonka kockákkal, vagy amink éppen van otthon azt tegyük bele. Az az igazán jó benne, hogy számos módon variálható, ízesíthető. Érdemes kipróbálni! Jó étvágyat hozzá!
Töltött cukkini hajók:
https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez