Tartalomjegyzék
A cukkinis pizza az az étel, melyből a gyerekek is kérnek majd, érdemes kipróbálni. Főleg, ha a cukkini főzelék nem tartozik a kedvenceik közé és ebből az egészséges zöldségből csak csempészve tudunk adni nekik. Mert bizony a cukkini nagyon egészséges, számos a szervezet számára hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Érdemes belőle nemcsak a cukkini szezonban fogyasztani – de ott mindenképp – mivel remekül fagyasztható és befőtt is készíthető belőle.
A cukkinis pizza receptje
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 1 csomag por élesztő
- 2 evőkanál olaj
- 2 dl langyos víz
- 1 teáskanál cukor
- só – ízlés szerint
Hozzávalók a szószhoz:
- 30 dkg sűrített paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál cukor
- só, bors, oregánó – ízlés szerint
Hozzávalók a feltéthez:
- 1 db közepes cukkini
- 20 dkg mozzarella
- 1 marék parmezán
- 2-3 össze kockázott paradicsom
- 1 össze kockázott paprika
A cukkinis pizza elkészítése lépésről – lépésre:
- Az élesztőt 1 teáskanál cukorral langyos vízben felfuttatjuk.
- Közben a lisztet tálba szitáljuk, majd a liszt közepébe mélyedést készítünk, ahová beleöntjük az élesztőt, majd ízlés szerint sózzuk és 2 evőkanál olajjal összedolgozzuk a tésztát.
- Meleg helyen konyharuhával letakarva 2 órán át pihentetjük, kelesztjük.
- Addig a cukkinit alaposan megmossuk és tetszés szerint felvágjuk (karikára, negyedekbe vagy félbe).
- A paradicsomokat, paprikát megmossuk össze kockázzuk, félre tesszük.
- Majd elkészítjük a szószt: ehhez először a sűrített paradicsomot keverjük el az olívaolajjal és fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval ízlés szerint.
- A tepsit kenjük ki olajjal és a sütőt melegítsük elő 180 fokra.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki a kívánt vastagságra és kenjük meg a paradicsomszósszal.
- Majd szórjuk rá a cukkini szeleteket és a paradicsom és paprika kockákat is. Tehetünk rá még bármilyen feltétet (főtt tojást, tarját, sonkát, kukoricát stb.).
- A reszelt sajttal szórjuk meg és az előmelegített sütőbe tegyük be 20-25 percre. (A sütési idő függ a tészta vastagságától is).
Jó étvágyat hozzá!
Cukkini Pizza Magyarosan:
https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez