Cukkinis pizza

A cukkinis pizza az az étel, melyből a gyerekek is kérnek majd, érdemes kipróbálni. Főleg, ha a cukkini főzelék nem tartozik a kedvenceik közé és ebből az egészséges zöldségből csak csempészve tudunk adni nekik. Mert bizony a cukkini nagyon egészséges, számos a szervezet számára hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Érdemes belőle nemcsak a cukkini szezonban fogyasztani – de ott mindenképp – mivel remekül fagyasztható és befőtt is készíthető belőle.

A cukkinis pizza receptje

Hozzávalók a tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag por élesztő
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 dl langyos víz
  • 1 teáskanál cukor
  • só – ízlés szerint

Hozzávalók a szószhoz:

  • 30 dkg sűrített paradicsom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • só, bors, oregánó – ízlés szerint

Hozzávalók a feltéthez:

  • 1 db közepes cukkini
  • 20 dkg mozzarella
  • 1 marék parmezán
  • 2-3 össze kockázott paradicsom
  • 1 össze kockázott paprika

A cukkinis pizza elkészítése lépésről – lépésre:

  1. Az élesztőt 1 teáskanál cukorral langyos vízben felfuttatjuk.
  2. Közben a lisztet tálba szitáljuk, majd a liszt közepébe mélyedést készítünk, ahová beleöntjük az élesztőt, majd ízlés szerint sózzuk és 2 evőkanál olajjal összedolgozzuk a tésztát.
  3. Meleg helyen konyharuhával letakarva 2 órán át pihentetjük, kelesztjük.
  4. Addig a cukkinit alaposan megmossuk és tetszés szerint felvágjuk (karikára, negyedekbe vagy félbe).
  5. A paradicsomokat, paprikát megmossuk össze kockázzuk, félre tesszük.
  6. Majd elkészítjük a szószt: ehhez először a sűrített paradicsomot keverjük el az olívaolajjal és fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval ízlés szerint.
  7. A tepsit kenjük ki olajjal és a sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  8. A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki a kívánt vastagságra és kenjük meg a paradicsomszósszal.
  9. Majd szórjuk rá a cukkini szeleteket és a paradicsom és paprika kockákat is. Tehetünk rá még bármilyen feltétet (főtt tojást, tarját, sonkát, kukoricát stb.).
  10. A reszelt sajttal szórjuk meg és az előmelegített sütőbe tegyük be 20-25 percre. (A sütési idő függ a tészta vastagságától is).

Jó étvágyat hozzá!

Cukkini Pizza Magyarosan:

https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)

Vissza a kategória cikkeihez