Tartalomjegyzék
Cukkinis palacsinta? Miért is ne? Cukkinis pite, muffin, vagy palacsinta is akkor készül általában, ha maradt valamennyi cukkini, amivel nem tudjuk mit is kéne kezdeni. Ekkor jönnek a jobbnál jobb cukkinis finomság receptek. A cél nyilván mindig az, hogy minél egyszerűbben és gyorsabban elkészíthető legyen. A cukkinis palacsinta nem a legrövidebb idő alatt készíthető el, de az biztos, hogy megéri a fáradozást!
Cukkinis palacsinta recept
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 2 nagyobb db cukkini
- 4 db tojás
- 4 dl ásványvíz
- 6 evőkanál joghurt
- 2 kávéskanál só
- bors – ízlés szerint
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- olaj a sütéshez
Cukkinis palacsinta elkészítése
- Először a cukkinit meg kell mosni, – ha szükséges megpucolni és a magjait kiszedni – és nagylyukú reszelőn le kell reszelni.
- Kicsit sózzuk és hagyjuk, hogy a levét kiengedje.
- Közben a lisztet keverjük el a szódabikarbónával.
- Majd a tojásokat verjük fel egy nagyobb tálba.
- A cukkinit nyomkodjuk ki és adjuk a tojásokhoz, majd keverjük hozzá a joghurtot is és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- A szódabikarbónával elkevert lisztet is adjuk a cukkinis masszához.
- Dolgozzuk az egészet sima állagú, sűrű tésztára.
- Majd folyamatos keverés mellett adagoljuk hozzá az ásványvizet.
- Kevés olajat fel kell hevíteni egy palacsintasütőben.
- Kisebb merőkanállal (vagy 4 evőkanállal) egy adag tésztát merünk a serpenyőbe és a serpenyőt óvatosan elforgatjuk, hogy a tészta egyenletesen befedje a serpenyőt.
- Közepes lángon sütjük, majd óvatosan megforgatjuk és a másik oldalát is készre sütjük.
Ez a palacsinta fogyasztható önmagában, de tejföllel, reszelt sajttal is kínálhatjuk. Jó étvágyat hozzá! Ha édesen készítjük, akkor ugyanúgy tölthetjük, mint a hagyományos lisztes palacsintát, de akár mézzel megcsorgatva is. De a legfinomabb olvasztott csokoládéval, vagy nutellával megkenve. De akár fagylalttal és tejszínhabbal is díszíthető, igazán csak a fantáziánk szabhat határt, vagy az otthoni készlet.
Cukkini palacsinta – egy tökéletes étel reggelire, finom és laktató:
https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez