Cukkinis kuglóf

A cukkinis kuglóf nem tartozik a klasszikus kuglóf receptek közé, mert népszerűbbek a klasszikus hagyományos vagy csokis kuglófok. Érdemes azonban a cukkiniset is kipróbálni és nemcsak a cukkini szezonban. Ha megkóstoljuk – akárcsak a répatorta esetébenbiztosan ez lesz a kedvencünk. Érdemes többféle recepttel is kísérletezni, mert nagyon ízletes, zamatos végeredmények születhetnek. Így pedig még az is szívesebben megkóstolja, aki nem szereti – az egyébként rendkívül egészséges – cukkinit.

Egyszerű cukkinis kuglóf recept

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg cukkini
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg vaj
  • 5 egész tojás
  • fél csomag sütőpor
  • 1 egész alma
  • 10 dkg étcsokoládé
  • fél citrom frissen facsart leve
  • csipet só

A cukkinis csokis kuglóf elkészítése lépésről – lépésre:

  1. Először a cukkinit és az almát alaposan megmossuk, szárazra töröljük és lereszeljük. (Ha a cukkini héja keményebb érdemes meg is pucolni.)
  2. A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
  3. Majd egy nagyobb tálba szitáljuk bele a lisztet.
  4. Keverjük el a sütőporral és a csipet sóval.
  5. Adjuk hozzá a felolvasztott vajat és a reszelt cukkinit és almát is.
  6. Végül a felolvasztott étcsokit és a kifacsart citrom levét is adjuk hozzá és alaposan keverjük össze az egészet.
  7. Majd a kuglóf formát kivajazzuk, lisztezzük és beletöltjük a tésztát.
  8. Előmelegített sütőben nagyjából 60-65 percig sütjük 170 fokon légkeveréses sütőben.
  9. 55 perc elteltével végezzünk tűpróbát, hogy megsült-e a tészta: ha már nem ragad rá a tészta, akkor elkészült.
  10. Ha elkészült, hagyjuk a formában langyosra hűlni, akkor könnyebben kifordítható és nem fog eltörni a tészta.
  11. Ha kihűlt, akkor tudjuk szépen szeletelni.

Kínálhatjuk fahéjas porcukorral megszórva. De készíthetünk rá csoki mázat is. Remek egy délutáni kávé mellé, de kiváló vendégváró is. A tésztáját tovább gazdagíthatjuk dió vagy mandula darabokkal is. Érdemes kipróbálni más ízesítéseket is, nem lehet megunni. Jó étvágyat hozzá!

https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)

Vissza a kategória cikkeihez