Tartalomjegyzék
A cukkinipüré nemcsak babáknak kiváló választás, hanem magunknak is. A cukkini rendkívül egészséges, rendszeres fogyasztásával számos betegség megelőzhető. Ezért is érdemes minél többet fogyasztani belőle a szezonban. Vagy eltenni télire, ugyanis lekvár befőtt is készíthető belőle. Ez utóbbiakat akár karácsonyi ajándéknak is készíthetjük, csinos üvegekbe rakva, biztos sikert aratunk velük! A cukkinipüré számos módon variálható, akár burgonyával, sárgarépával, céklával is. Érdemes többféleképpen is elkészíteni, hogy megtaláljuk a számunkra legízletesebbet. A cukkini ráadásul remekül fűszerezhető: a fokhagyma, kapor, bazsalikom, de akár a chili is kiegészíti az ízét.
Egyszerű cukkinipüré recept
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 10 dkg vaj
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál petrezselyem
- só – ízlés szerint
- bors – ízlés szerint
A cukkinipüré elkészítése lépésről – lépésre:
- A cukkinit mossuk meg, a végeit vágjuk le és kockázzuk össze.
- Egy edénybe tegyünk kevés olajat vagy vajat, hevítsük fel és pirítsuk meg benne a cukkini kockákat. Ha teszünk bele chilit, akkor azt is most tegyük bele. Keverjük össze.
- Majd adjuk hozzá fél deciliter vizet és fedő alatt közepes lángon főzzük puhára.
- Ha elkészült, és sok a leve, akkor szűrjünk le belőle, és a cukkinit fűszerezzük ízlés szerint.
- Majd botmixerrel pürésítsük össze.
- Még melegen tálaljuk.
Rendkívül ízletes fasírtok, sült vagy grill húsok, sajtok, de akár halak mellé is. Akár fokhagymával is tovább ízesíthető.Érdemes kipróbálni, ha megmarad, hűtőben eltartható néhány napig, de le is fagyaszthatjuk. Jó étvágyat hozzá!
Ha babáknak készítjük, akkor az alap fűszerezésen kívül más ne kerüljön hozzá. Érdemes a fűszerezést is a baba pocakjának megfelelően használni. Ha még csak ismerkedik az ízekkel, akkor minimálisan, ha már többfélét megízlelt, lehet kicsit bátrabban. Itt is érvényes a szabály, hogy egyszerre csak egy új ízt vezessünk be az étkezésébe. Részben az allergiás reakciók, részben amiatt, hogy legyen ideje a pocakjának megszokni.
https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez