Tartalomjegyzék
A cukkinikrémleves mindig jó választás, ami az ízesítéssel igazán különlegessé tehető. Ráadásul a cukkini nagyon egészséges zöldség, melyben magas a vitamin– és ásványianyag tartalom is. Emiatt a szervezetre igazán jótékony, mely hatás főleg rendszeres fogyasztás mellett érvényesül. Ezért érdemes nemcsak a cukkini szezonban, de akár egész évben fogyasztani belőle. Hiszen a cukkini akár le is fagyasztható, így egész évben könnyedén hozzá juthatunk.
Egyszerű cukkinikrémleves recept
Hozzávalók:
- 2 db közepes cukkini
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 leveskocka
- 2 dl főzőtejszín
- só – ízlés szerint
- őrölt bors – ízlés szerint
- szerecsendió – ízlés szerint
- rozmaring – ízlés szerint
- kevés olaj
Egyszerű cukkinikrémleves elkészítése lépésről – lépésre
- A cukkinikat alaposan meg kell mosni, a végeiket levágni (ha a belsejében a magok már nagyobbak, azt vágjuk ki). Végül kisebb kockákra kell darabolni.
- A vöröshagymát és a fokhagymát is meg kell pucolni és apró darabokra vágni, illetve az utóbbit összezúzni.
- Az olajat – vagy vajat – egy nagyobb fazékban felforrósítjuk és a vöröshagymát üvegesre pároljuk benne.
- Majd hozzáadjuk a fokhagymát és fél perc után a cukkinit is. Pár percig együtt pirítjuk és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.
- Fűszerezzük ízlés szerinti sóval, borssal, szerecsendióval, rozmaringgal.
- Hozzáadjuk a leveskockát is.
- Ezután lassú tűzön fedő alatt puhára, készre főzzük.
- Ha elkészült, kicsit hagyjuk kihűlni és botmixerrel össze turmixoljuk.
- A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel és a levesből néhány evőkanálnyit hozzáadva tovább keverjük.
- Hozzáadjuk a krémleveshez és még további 2-3 percig főzzük.
- Tálalás előtt, ha szükséges, még utána fűszerezzük.
Díszíthetjük friss paprikával, petrezselyemzölddel, pirított sütőtök magokkal. Kínálhatjuk önmagában, vagy pirított kenyérkockákkal egyaránt. A cukkinikrémleves a nyár egyik elmaradhatatlan levese, melyet azonban egész évben készíthetünk. Ezt az ízletes, zamatos levest még a zöldséget nem kedvelő gyerekek is szívesen fogyasztják. Sokféleképpen készíthető, ízesíthető, érdemes mindig másfélével próbálkozni. Jó étvágyat hozzá!
Cukkinikrémleves másképp:
https://femina.hu/recept/zoldsegkremleves/
Vissza a kategória cikkeihez