Cukkinikrém

A cukkinikrém egy remek szendvicskrém lehet az őszi időszakban, ha már nagyon unjuk a hagyományos vaj, vajkrémek variációkat. A cukkini rendkívül egészséges, magas vitamin- és ásványianyag tartalma rendkívül jótékonyan hat a szervezet számára. Ráadásul nemcsak a szezonban szinte egész évben készíthetjük, hiszen a cukkini remekül le is fagyasztható. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető fűszeres szendvicskrém, mely egy sütőtökös lattéval kínálva, garantáltan bearanyozza az őszi borongós reggeleinket. Érdemes kipróbálni, nem fogunk csalódni! 

Egyszerű cukkinis szendvicskrém recept

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb cukkini
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • fél teáskanál cukor
  • 0,5 dl olaj
  • 1 kávéskanál mustár
  • 4 levél bazsalikom
  • 2 evőkanál majonéz
  • só – ízlés szerint
  • bors – ízlés szerint

A cukkinikrém elkészítése lépésről – lépésre:

  1. A cukkinit alaposan meg kell mosni, majd meghámozni és kimagozni. Végül kockára vágni. Ha nagyon zsenge nem szükséges lehámozni.
  2. A vöröshagymát is és a fokhagymát is meg kell pucolni.
  3. A vöröshagymát negyedeljük fel, a fokhagymát zúzzuk össze.
  4. Az olajon pirítsuk meg a hagymát és adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit.
  5. Fűszerezzük sóval, borssal a fokhagymával, cukorral, mustárral, bazsalikommal és pároljuk puhára.
  6. Hagyjuk, hogy kihűljön.
  7. Botmixerrel pürésítsük és adjuk hozzá a majonézt.
  8. Alaposan keverjük ki és már tálalható is.  

Díszíthetjük friss petrezselyemzölddel. Kínálhatunk mellé akár serpenyőben szárazon megpirított sütőtök magokat is. Friss bagettal vagy meleg pirítóssal is kiváló. Jó étvágyat hozzá!

Cukkinikrém télire is készíthető. Ebben az esetben érdemesebb nagyobb adagot készíteni és sütőben sütni a cukkinit. (45 perc alatt puhára sül, kicsit meg kell szurkálni a bőrét.) A fűszerezése ugyanúgy történik, mint a fentieknél, cukrot és majonézt nem adunk hozzá. Az egészet átturmixoljuk a fűszerekkel és előzőleg kifertőtlenített üvegekbe tesszük. A tetejükre kevés olíva olajat csorgatunk. Vizes dunsztba tesszük, felforraljuk és abban hagyjuk kihűlni.

Cukkinikrém video recept:

https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)

Vissza a kategória cikkeihez