Tartalomjegyzék
Cukkini saláta többféleképpen készíthető, az egyik módja a tejfölös-fokhagymás cukkini saláta. Rendkívül ízletes és könnyedén el is készíthető. A cukkini egyébként is egy nagyon egészséges zöldség, melynek számos jótékony hatása ismert. Rendszeres fogyasztásával sokféle betegség kialakulása megelőzhető, ezért is ajánlott mindennapi fogyasztása.
Érdemes a szezonban frissen minél többet fogyasztani belőle, hiszen remek konyhai alapanyag. Semleges íze lehetővé teszi, hogy édes- és sós ételek egyaránt készíthetők belőle. Ráadásul a kalória tartalma meglehetősen alacsony, sok vizet és rostot tartalmaz, így remek kiegészítője fogyókúrás étrendeknek is. Sőt létezik cukkini diéta is.
Tejfölös-fokhagymás cukkini saláta recept
Hozzávalók:
- 1 db kisebb cukkini
- 5 nagy evőkanál tejföl
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál majonéz
- só – ízlés szerint
- kapor – ízlés szerint (elhagyható)
A tejfölös-fokhagymás cukkini saláta elkészítési lépései:
- A cukkinit alaposan megmossuk, a végeit levágjuk és uborkagyalun vékonyra szeleteljük.
- Kevés sóval besózzuk és hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét.
- Addig a fokhagymákat megpucoljuk és fokhagymatörőn összezúzzuk.
- Majd a tejfölt egy tábla kanalazzuk, hozzáadjuk a majonézt és alaposan összekeverjük.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és ízlés szerinti sót, esetleg kaprot is.
- Majd a tejfölös alaphoz keverjük a levétől kinyomkodott cukkinit és azzal is összekeverjük.
- Kis időre hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
Cukkinis saláta számos módon készíthető. A legegyszerűbb módja, hogy egyéb nyers zöldségekkel – uborka, paradicsom, paprika, saláta – összekeverjük és kevés olívaolajjal meglocsolva már fogyasztjuk is. Ráadásul a nyers cukkini szervezetre gyakorolt hatásai szintén jótékonyak, így érdemes nyersen is fogyasztani belőle. Akár turmixba is keverhető. Érdemes kipróbálni.
De a zöldséges saláták tovább gazdagíthatók magvakkal (dió, mandula, fenyőmag stb.), főtt tojással, sonkával, füstölt tarjával vagy amit éppen otthon találunk. Akár majonézes öntet is készíthető hozzá. Tényleg csak a fantáziánk szab határt.
Cukkinisaláta- egyszerűen csodás!:
https://hu.wikipedia.org/wiki/T%C3%B6k_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez